人家說粉條上不了席面。特別是在宴席上，粉條是不能做涼盤的。滑溜溜的粉條用筷子挑不起來，也扯不斷，時常被人稱作辦丟人菜。粉條經常用來做湯，粉條湯色香味俱全，火辣辣地刺激著人的感官，刻骨銘心，通常讓人連連點頭：還是這道家常菜養(yǎng)胃。